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FERMENTACIÓN

Símbolos o conceptos simbólicos utilizado en esoterismo o religiones.

Para muchos pueblos, en particular africanos y amerindios, simboliza el espíritu encerrado en la materia y la imaginación desbordante.

Por ello y por sus efectos se atribuía a las bebidas fermentadas la capacidad de comunicar saberes esotéricos, de ahí su utilización frecuente en ceremonias rituales.

Como los procesos de la fermentación son similares a los de la putrefacción a veces los alimentos fermentados participan del simbolismo de los excrementos.

En la alquimia significa la “maduración” y transmutación de las sustancias orgánicas, por lo que se quiso ver en ella la transición del estado de la muerte al de la vida.

Levadura.


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