chirimoya





CHIRIMOYA
Annona cherimola Mill

Fruto de pulpa cremosa que alberga diversas semillas de color negro brillante. Su carne, blanda, perfumada, dulce e imperceptiblemente ácida.

La chirimoya es una fruta frágil y sensible al frío, no debe refrigerarse. Su maduración suele conseguirse a los 5 ó 6 días de ser cosechada, pero puede madurarse antes si es envuelta en papel y se la deposita en lugar cálido.

La chirimoya es pobre en grasa, pero tiene un alto contenido en sales minerales e hidratos de carbono, siendo considerable su contenido en vitaminas hidrosolubles.

Contenido en 100 gr.

 

Agua 75,7 g
Proteínas 1,0 g.
Carbohidratos 22,0 g.
Fibras 1,8 g.
Cenizas 1,0 g.
Calcio 24,0 mg.
Fósforo 47,0 mg.
Calorías 81,0

 


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