La chirimoya es un fruto de clima subtropical, semicaducifalia.
Su crecimiento y fructificación natural son óptimos cuando la temperatura media anual está comprendida entre los 14ºC y 24ºC. El requerimiento climático es que sea fresco, relativamente seco y con pocas fluctuaciones de temperatura.
En Chile se cultiva en zonas subtropicales de valles de la cuarta y quinta regiones
La chirimoya es una fruta con forma de corazón, de piel verde claro con una pulpa blanca, cremosa, aromática y muy sabrosa. Es considerada una de las frutas tropicales más finas..
La Chirimoya es rica en vitamina C, glucosa, fósforo, hierro y calcio. También es interesante su nulo contenido de colesterol y su bajo nivel de grasas.
| Kilojulios | 265 |
| Kcalorías | 62 |
| Proteínas | 1,5gr |
| Grasas | 0,3 gr |
| H. de Carbono | 13,4 gr |
| Calcio | 20 µgrs |
| Fibra mineral | 0,8 gr |
| Hierro (Fe) | 0,65 µgrs |
| Agua | 74,1gr |
| Fósforo (P) | 30 µgrs |
| Vitamina B1 | 90 µgr |
| Vitamina B2 | 110 µgr |
| Vitamina B3 | 1100 µgr |
| Vitamina C | 14 mgr |
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