Indice de Recetas

Arroz Chilote

Ingredientes:

• 3         cucharadas de aceite
• 1/2      taza dé cebollas
• 1         diente de ajo
• 1/4      pimentón verde
• 1         zanahoria
• 2         tazas de arroz
• 1/2      limón
• 1         cucharada de perejil
•  -         pimienta, comino, sal
• 1         kilo de choritos
• 1/4      pimentón rojo

Preparación:

Saltee en aceite la cebolla, añadiendo el pimentón verde, pimentón rojo cortado en tiritas y una zanahoria pelada y rebanada fina.

Sazone con pimienta, comino.

Cuando esté a medio freír agregue el arroz y dore.

Añada 4 tazas de agua hirviendo, el jugo de limón, perejil y sal.

Agregue los choritos con sus conchas y cocine tapado a fuego lento por 30 minutos.