Indice de Recetas

Arroz Chilote

Ingredientes:

  • 3     cucharadas de aceite
  • 1/2   taza dé cebollas
  • 1      diente de ajo
  • 1/4   pimentón verde
  • 1     zanahoria
  • 2     tazas de arroz
  • 1/2   limón
  • 1     cucharada de perejil
  •  -     pimienta, comino, sal
  • 1     kilo de choritos
  • 1/4   pimentón rojo

Preparación:

Saltee en aceite la cebolla, añadiendo el pimentón verde, pimentón rojo cortado en tiritas y una zanahoria pelada y rebanada fina.

Sazone con pimienta, comino.

Cuando esté a medio freír agregue el arroz y dore.

Añada 4 tazas de agua hirviendo, el jugo de limón, perejil y sal.

Agregue los choritos con sus conchas y cocine tapado a fuego lento por 30 minutos.

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