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Indice de Recetas

Chupe de Pescado II

Ingredientes:

  • ½ kilo de sierra
  • 2 cebollas picadas finas
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 pan remojado en leche
  • 2 tazas de leche
  • - sal, pimienta orégano ají de color
  • 6 papas
  • 1 huevo duro

Preparación:

Las papas se cortan en cuatro.

Se fríe la cebolla en aceite, se le agrega el pan remojado y pasado por cedazo, la leche y todos los aliños, el pescado crudo cortado en trozos y las papas a medio cocer.

Si la leche es poca se le agrega una taza de agua.

Se cuece a fuego lento.

Al momento de servir se colocan tajaditas de huevo duro, lo que aumenta el valor proteico del guiso.

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