Chupe de Pescado II
Ingredientes:
- ½ kilo de sierra
- 2 cebollas picadas finas
- 1 zanahoria rallada
- 1 pan remojado en leche
- 2 tazas de leche
- - sal, pimienta orégano ají de color
- 6 papas
- 1 huevo duro
Preparación:
Las papas se cortan en cuatro.
Se fríe la cebolla en aceite, se le agrega el pan remojado y pasado por cedazo, la leche y todos los aliños, el pescado crudo cortado en trozos y las papas a medio cocer.
Si la leche es poca se le agrega una taza de agua.
Se cuece a fuego lento.
Al momento de servir se colocan tajaditas de huevo duro, lo que aumenta el valor proteico del guiso.
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