Molde Frío de Sierra
Ingredientes:
- 1 kilo de sierra o merluza
- 2 paltas (o tomates)
- 5 hojas de colapez
- ¾ de taza de caldo de verduras
- ½ taza de crema fresca
- sal, limón
Preparación:
Se pone a cocer al vapor (sin agua) el pescado con limón aceite, sal y pimienta, luego se pasa por cedazo.
Se remoja la colapez y una ves que ha ablandado se pone al fuego con el caldo hasta que se deshaga.
Se junta con el pescado revolviendo bien para unir.
La crema se bate y cuando esté espumosa se une a la mezcla anterior, por último se agrega o la palta molida o el tomate pasado.
Se moja un molde y se vierte la mezcla hasta que solidifique.
Se desmolda y sirve con distintas ensaladas.
Otros temas interesantes
Cereales: Nutritivas recetas en base a cereales: Galletas de Avena, Granola, Kuchen de Migas, Lasaña.
Suplementos y Vitaminas. Conozca las dosis diarias recomendadas y las cantidasdes adecuadas para prevenir enfermedades de las vitaminas y de los principales suplementos.
Propiedades de los Alimentos: Aprenda los componentes de lo sprincipales alimentos para tener una dieta adecuada, libre de toxinas y que contenga todos los nutrientes.
Postres y Frutas: Exquisitas recetas de postres, nutritivas y saludables; el complemento ideal para la comida o la hora del té.