Budín de Manzanas
Ingredientes:
- 8 manzanas ácidas
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de margarina
- 3 cucharadas ralladas de harina
- - canela
- 2 claras
Preparación:
Se pelan las manzanas, se cortan en cuatro, se les saca el corazón.
Se ponen a cocer con un poco de agua y canela en olla bien tapada a fuego lento, cuidando que no se peguen.
Se pasan las manzanas por cedazo, se agrega azúcar y se cuecen un poco más.
Se saca del fuego.
Se agrega la harina cuidando que no se forme grumos.
Se agrega margarina y clavos de olor.
Se mezcla bien y se pone en molde acaramelado a baño maría en el horno.
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