Naranjas, limones, limas, pomelos
Se remoja la colapez en agua fría, blanda se saca y se le vierten las 2 tazas de agua hirviendo, se deshace y se deja enfriar.
Antes de que solidifique se junta con los demás ingredientes y jugo de naranjas.
Se bate hasta que forme espuma y comience a coagularse.
Se moja un molde y se echa la espuma. En días fríos en 3 horas está listo.
Se desmolda y si se quiere se sirve con crema pastelera.
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