Indice de recetas

Tartaleta de Manzana y Quesillo

Si uno prepara el quesillo queda aún más  delicioso.

Ingredientes:

  • 4      manzanas
  • 1/4   kilo queso ricota
  • 1/2   taza de azúcar o chancaca
  • 1       huevo
  • 1/2   taza de yogurt
  • 1       cucharadita de vainilla

Masa fácil para postres

  • 1    taza de harina integral
  • 3    cucharadas de azúcar
  • 7    cucharadas de margarina cortadas pequeñas

Preparación:

Coloque las manzanas en tajadas sobre la masa para postre. Agregue la mezcla de queso, azúcar, huevo, yogurt y vainilla previamente batido y ponga al horno. Se puede colocar después a enfriar en el refrigerador.

Masa fácil para postres

Mezcle todos los ingredientes con los dedos hasta que la pasta esté suave. Extienda sobre un molde redondo de 20 cms. Deje cocer por 5 minutos a horno fuerte. Rellene.

Quesillo tipo ricotta

Dedicándole un poco de tiempo se puede tener acceso a un alimento rico en proteínas, muy fácil de prepararar.

1 litro de leche con 30% de grasa 4 cucharadas de jugo de limón

Colocar la leche al fuego y antes de hervir retirar y agregar las cucharadas de jugo de limón. Dejar reposar, sin mover, por 12 horas hasta que la mezcla esté bien cuajada.

Vaciar sobre un colador no muy grande al cual se le ponen dos capas de gasa. Dejar estilar por otras 12 horas. Se puede agregar un poco de sal momento de sacar del colador para darle forma sobre un plato.

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