BUDÍN DE VERDURAS
Ingredientes:
- repollo, zanahorias, acelgas, espinacas o coliflor
- huevos
- pan remojado en leche
- cebolla picada fina
Preparación:
La verdura se cuece en poca agua; se muele o pica.
Se baten aparte los huevos.
El pan remojado en leche se pasa por cedazo y se fríe la cebolla.
Se unen todos ingredientes se les agrega sal y se pone en un molde enmantequillado al horno.
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