SOPA DE PUERROS Y AVENA
Ingredientes:
- puerros
- znahorias
- pimentón
- aceite
- cebolla
- 1 cucharada de postre dé avena por 3 personas
- huevo batido, si se desea
- sal
Preparación:
Se pican finos los puerros, cebolla, pimentón, zanahoria (rallada) y freír en aceite.
Agregar agua o caldo de verduras o carne.
Dejar hervir suavemente por 15 minutos.
Agregar la avena y hervir otros 10 minutos.
Al servirse se puede agregar un huevo batido, pedazos de queso o perejil picado.
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