ZANAHORIAS RELLENAS CON PALTA
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 2 paltas
- 2 tajadas de jamón de pavo ahumado
- - aceitunas y mayonesa
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de sal
- - jugo de medio limón
Preparación:
Ponga a cocer 3 zanahorias grandes. Una vez listas pélelas y enfrielas.
Pele las paltas, muélalas con un tenedor.
Pique finito el jamón y agregue a la palta. Aliñe.
Parta las zanahorias por mitad a lo largo, ahuéquelas un poco al centro con una cuchara y rellene con la crema de paltas. Decore con mayonesa y aceitunas.
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