Masa:
Salsa de tomates:
Se juntan los ingredientes en un bol sin amasar. Usando un poco de agua para unir se deja reposar por 10 minutos tapando con un paño en un lugar abrigado.
Se aceita un molde y se va sacando masa del bol con los dedos mojados extendiéndola sobre el molde. Se agrega el queso cortado en tajadas, la salsa de tomates, orégano, aceitunas y aceite.
Se pican las verduras, se ralla la zanahoria y se ponen a freír en fuego lento. Se deja enfriar un poco y se pasa por la licuadora o el cedazo. Se le puede agregar un tarrito de salsa y los agregados a elección como: fondos de alcachofa, aceitunas, champiñones, salmón, etc.