Las papas se cortan en cuatro.
Se fríe la cebolla en aceite, se le agrega el pan remojado y pasado por cedazo, la leche y todos los aliños, el pescado crudo cortado en trozos y las papas a medio cocer.
Si la leche es poca se le agrega una taza de agua.
Se cuece a fuego lento.
Al momento de servir se colocan tajaditas de huevo duro, lo que aumenta el valor proteico del guiso.