Se pueden preparar en esta forma róbalo, lisa, merluza, congrio, corvina, etc. (Cocción ¼ a ½ hora).
Se le saca el cuero al pescado y las espinas que se puedan.
Se aceita la asadera se pasa el pescado por sal, limón y aliños que se quiera, se pone en la asadera y encima se le espolvorea pan rallado.
La cebolla, se pude amortiguar para que no quede fuerte.
Otra alternativa es poner al horno sin espolvorearle pan y al servirlo se cubre con cualquier salsa. De queso, de tomates, perejil, paltas.