Sopa de Locos
El caldo de los locos cocidos en agua o de los locos cocido en leche sirven para hacer sopas con verduras o con arroz o papas.
Otra alternativa es agregar una cucharada de harina para espesar.
Consomé Se usa el caldo del cocimiento de los locos y al servirlo se acompaña con pan tostado y un huevo a medio batir.