Una la harina con los polvos de hornear y el azúcar.
Agregue las castañas cocidas, peladas y hechas puré y la ralladura de limón.
Mezcle bien.
Haga un hueco en el centro y agregue las yemas y margarina.
Añada de a poco pequeñas cantidades de leche hasta obtener una masa blanda que no se pegue en las manos.
Forme bastoncitos de 10 cms. de largo y del grosor de un lápiz.
Una las puntas formando anillos. Fría en aceite caliente y sirva espolvoreando con azúcar flor.