Indice de recetas

MOTE CON ZAPALLO

Ingredientes:

• ½ kilo de mote
• 1 cebolla
• ½ taza de aceite
• 1 cucharadita de ají de color
• 1 zanahoria rallada
• 1 taza de zapallo picado
• 1 pimentón rojo
• - sal
• 1 taza de leche

Preparación:

Fría la cebolla con el ají de color, aceite, pimentón picado y zanahoria.

Lave bien el mote y escúrralo agregando al zapallo picado y a la cebolla.

Vierta la leche y deje hervir a fuego muy suave por 10 minutos.

Se puede servir con queso rallado.