Freír las cebollas en aceite, dorar hasta que tenga un color café.
Agregar agua y asar hervir por 20 minutos. Colar y pasar la cebolla por licuadora.
Vaciar el caldo y disolver el harina en un poco de caldo tibio.
Aliñar y servir caliente en platos donde se han colocado tajadas de pan tostado .