Ecovisiones baner

Indice de recetas

Crema Pastelera

Se usa para agregar a varios tipos de postres

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada rasa de harina
  • ½ taza de azúcar rubia
  • 3 yemas
  • 1 clara
  • - vainilla, canela

Preparación:

Se hierve la leche con vainilla

Se mezclan 3 yemas, 1 clara, azúcar y harina y se bate hasta que estén unidas y sin grumos.

Se vierte a la mezcla la leche hirviendo de a poco y batiendo siempre.

Se coloca nuevamente a fuego suave, revolviendo con cuchara de madera, hasta que espese la crema y quede unida.

Se retira del fuego y se revuelve por algunos minutos.

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