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Indice de recetas

CEBOLLAS RELLENAS CON TRIGO

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana por persona
  • ½ taza de trigo
  • ½ huevo por persona
  • - pan rallado
  • - perejil
  • - margarina o aceite
  • - pimentón
  • - tocino
  • - pan añejo

Preparación:

Cocer las cebollas peladas, enteras en agua hirviendo con sal.

Escurrirlas y dejarlas enfriar.

Sacarles una tapita y vaciarlas cuidadosamente dejando paredes finas, pero sin romperse.

Picar fina la cebolla sacada del centro, estilarlas muy bien. El trigo remojado el día anterior y cocido agregarlo alas cebollas.

Añadir los huevos batidos el perejil picado, el pan remojado en leche pasado por cedazo. E

sta mezcla servirá para rellenar las cebollas.

Poner sobre las cebollas pan rallado y un poco de margarina y poner al horno.

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