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Familia: Junglalláceas
Latín: Junglans regia
Vulgar: Noguera.
Astringente, antiséptico, tónico y antifúngico
Árbol muy corpulento que llega a alcanzar hasta 36 m. de altura y el diámetro de su tronco hasta 3 m.; es de corteza gris y muy ramificado, generalmente estas ramas forman una copa muy ancha y redondeada; las hojas son compuestas de 7 a 9 hojuelas, se disponen alternamente y son de color verde oscuro.
Las flores masculinas y femeninas se desarrollan en el mismo árbol, las masculinas se reúnen en un ramillete colgante, y las femeninas, agrupadas en número de 2 ó 3, en la extremidad de los renuevos; el fruto (nuez), es bien conocido.
Es originario de Oriente, y es árbol cultivado.
Florece en primavera; las hojas se recolectan en verano.
Principios activos: Taninos; un aceite volátil y sustancias amargas.
Los frutos (las nueces) son ricos en proteínas, aceite graso y vitaminas; la cáscara verde que protege al fruto es rica en vitamina C.
Propiedades: Astringente, antiséptico, tónico y antifúngico.
Aplicaciones: Infusión de las hojas para la gastroenteritis.
Uso alimenticio: Las nueces.
Partes utilizadas: Las hojas.
Presentación: Hojas desecadas y troceadas.
Tés y bebidas refrescantes: Se pueden preparar deliciosas bebidas refrescantes para los días calurosos y bebidas calientes para los días fríos.
Glosario: Los términos más usado en fitoterapia
Técnicas de Preparación: Las principales formas de procesar las plantas medicinales para el consumo nutricional y uso terapeútico.
Flores de Bach: Procedimiento terapéutico creado por el médico y bacteriólogo inglés Edward Bach, en base a los principios etéreos de las flores.
Homeopatía: Es una terapia que emplea sustancias naturales diluidas para estimular las defensas naturales del cuerpo.