Indice de Recetas

KUCHEN DE MIGAS

Ingredientes:

    Masa:

  • 1 y 1/3  taza de harina
  • 1    cucharadita colmada de polvos de hornear
  • 3    cucharadas de azúcar
  • 1    huevo 80 gramos de mantequilla
  • 5    cucharadas de leche

Migas o Cubierta:

  • 1    taza de harina
  • 1    cucharadita de polvos de hornear
  • ¼    taza de azúcar
  • ½    cucharadita de canela
  • 1    cucharadita de vainilla
  • 80 gramos de mantequilla derretida

Relleno:

  • ¾ taza de mermelada de damasco espesa

 

Preparación:

Se bate la mantequilla hasta que quede cremosa, se agrega el azúcar y el huevo entero y se continúa batiendo. Luego se agrega el harina y los polvos de hornear, alternando con la leche.

La masa se lleva a un molde bajo de unos 25 cm.

Encima se cubre con mermelada y sobre ésta la masa de migas o cubierta. Se hornea a temperatura mediana.

Cubierta:

Se mezcla la harina con los polvos de hornear, mezclando con el azúcar y las especias.

Se ahueca en el medio y se vierte la mantequilla derretida tibia.

Se revuelve con tenedor debiendo quedar una mezcla de migas de tamaño mediano, la cual se distribuye sobre la mermelada.

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