DULCE DE POROTOS
Ingredientes:
- 1 taza de porotos secos
- 1/8 kilo de chanchaca
- 1 litro de agua
- - maní, pasas
- - canela, clavos de olor
- - ralladura de limón o naranja
Preparación
Remojar los porotos el día anterior. Se escurre el agua (puede aprovecharse para regar las plantas).
Se pasan por una máquina de moler carne.
La pasta se mezcla con la chancaca y los condimentos.
Se revuelve mientras se cuece unos ¾ de hora
Se retira del fuego y se agregan las pasas y el maní.
Se acompaña con yogurt, crema de. leche, arroz con leche o fruta picada.
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